11 Mayıs 2015 de Nurselin mutfağı yemek programında yapılacak olan Kastamonu yöresinden Vişneli Çikolatalı Kurabiye tarifi izle yayınlandıktan hemen sonra. Blogumuzda sizinle paylaşıyoruz. Nurselin Mutfağında hafta içi her gün birbirinden lezzetli tariflere yer veriliyor. Programlarında yöresel tariflere ağırlık verilmesi ilgiyi artırıyor. Türkiyenin bir çok ilinden yemek tarifleri Nurselin Mutfağında izleyebilirsiniz.
Vişneli Çikolatalı Kurabiye Tarifi izle
HAMURU İÇİN.
- yarım su bardağı kuru vişne.
- yarım su bardağı damla çikolata.
- 125 gram tereyağı.
- 1,5 su bardağı pudra şekeri.
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ.
- 1 adet yumurta.
- 2,5 su bardağı un.
- 3 yemek kaşığı kakao.
- yarım paket kabartma tozu.
- 1 paket vanilya.
SOSU İÇİN.
- 200 gram çikolata.
- yarım çay bardağı süt kreması.
Hazırlanışı:
- Oda sıcaklığında bekletilen tereyağı geniş bir kaba alınır ve 1 bardaktan biraz fazla pudra şekeri ile çırpılır. Özleşince 2 kaşık sıvıyağ eklenir ve 1 yumurta kırılır. Kakao, un, kabartmatozu ve vanilya eklenip karıştırılır. Damla çikolatası ve kuru vişnesi ilave edilip dolapta 30 dakika kadar bekletilir.
- Yarım çay bardağı taze süt kreması ocağa konur. Kaynamadan ocaktan alınır ve içinde çikolata eritilir. Koyu kıvamda olacaktır. Sıkma torbasına konur ve dolapta 5-10 dakika kadar bekletilir.
- Dolapta dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp yuvarlanarak üzerine yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilir. 170 derecede önceden ısıtılan fırına verilir. Ortalama pişme süresi 20 dakikadır.
- Fırından çıkıp kaynarlığını atınca sunum tabağına alınır ve dolaptan alınan sıkma torbasındaki sos ile süslenerek servis edilir.
0 yorum:
Yorum Gönder