8 Mayıs 2015 de Nurselin mutfağı yemek programında yapılacak olan Nevşehir yöresinden Kuru Mantı tarifi izle yayınlandıktan hemen sonra. Blogumuzda sizinle paylaşıyoruz. Nurselin Mutfağında hafta içi her gün birbirinden lezzetli tariflere yer veriliyor. Programlarında yöresel tariflere ağırlık verilmesi ilgiyi artırıyor. Türkiyenin bir çok ilinden yemek tarifleri Nurselin Mutfağında izleyebilirsiniz.
Kuru Mantı Tarifi izle
Malzemeleri:
Hamuru için:
- 8 su bardağı un.
- 1 tatlı kaşığı tuz.
- 3 bardak su.
İç harcı için:
- 500 g dana kıyma.
- 1 yemek kaşığı tereyağ.
- 1 tatlı kaşığı tuz.
- 1 çay kaşığı karabiber.
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası.
- 2 bardak su.
Hazırlanışı.
- Geniş bir kaba 8 bardak un konur. Tuzu atılır ve aldığı kadar su ile sert kıvamlı bi hamur yoğurulur. Tutulan hamurdan cevizden biraz büyük bezeler elde edilir.
- Kıyma tavaya alınıp kavrulur. Rengi dönünce tereyağı eklenir. Tuzu ve karabiberi atılıp ocaktan alınır. Kaynarı çıkınca doğranan maydanozlar ile birlikte harmanlanıp soğumaya bırakılır.
- Elde edilen bezeler açılıp çay bardağının ağzı ile yuvarlaklar kesilir. Yuvarlak hamurların içine soğuyan iç harçtan konup 6 köşesinden bohça şeklinde kapatılır. Üzerine sıvı yağ gezdirilen fırın tepsisine hiç boşluk kalmayacak şekilde yerleştirilir. Parça parça tereyağ bırakılır ve ocakta çevrilerek pişirilir. Altı pişince aynı boyda olan bir tepsiye ters çevrilerek diğer yüzü pişirilir. Domates salçası, su ve pulbiberle pişirilerek hazırlanan sos üzerine gezdirilir.
Kuru mantı sunuma hazırdır.
8 Mayıs 2015 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı, nurselin mutfağı izle, 8 Mayıs cuma nurselin mutfağında bugün ne yapıldı, nurselin mutfağı Nevşehir hangi kanalda, 8 Mayıs 2015 nurselin mutfağı Kuru Mantı nasıl yapılır, 8 Mayıs 2015 nurselin mutfağı Kuru Mantı tarifi, Kuru Mantı malzemeleri, Kuru Mantı nasıl yapılır, nurselin mutfağı Kuru Mantı, Kuru Mantı nasıl pişirilir,Nurselin mutfağı cuma yemekleri, Nurselin Mutfağı Nevşehir 8.05.2015 Kuru Mantı
0 yorum:
Yorum Gönder